ไก่อบแบบพื้นบ้าน

ขั้นตอนการปรุง

1. สับกระเทียมลงในชามผสม สับใบไทม์ ผสมเข้ากับน้ำมันมะกอก ซอสถั่วเหลือง เกลือและพริกไทย
2. เทส่วนผสมลงในถุงพลาสติกนำไก่ใส่ลงไป ปิดฝาถุงคลุกให้เข้ากับเครื่องเทศจนเข้ากันดี นำแช่เย็น
3. เตรียมฟรอยด์ 2 ชิ้น และกระดาษรองอบวางลงบนถาดอบ แบ่งผักออกให้เท่ากันราดน้ำมันมะกอกเติมเกลือและพริกไทย
4. นำไก่หมักวางลงบนฟรอยด์เป็นเซต เช่น สะโพก 1 ชิ้นกับสันใน 1 ชิ้น หรือ อกไก่ 1 ชิ้นกับสันใน 1 ชิ้น พับฟรอยด์ให้กลายเป็นห่อ
5. นำวางบนถาดอบและเรียงข้าวโพดลงไปรอบๆ โรยด้วยน้ำมันมะกอก เกลือ และอบ 15 นาที
6. หลังจาก 15 นาที นำถาดออกจากเตา ใช้มีดตัดเพื่อเปิดห่อให้เห็นไก่ พับขอบฟรอยด์โดยใช้ถุงมือกันความร้อนช่วย
7. กลับด้านข้าวโพดแล้วนำเข้าอบต่อไปอีก 10 นาที เพื่อให้ไก่เหลืองสวยน่ารับประทาน ใช้ไม้จิ้มวัดอุณภูมิหากแสดง 70 องศาเซลเซียส แสดงว่าไก่สุกแล้ว