ผักบอกชอยอบ
- เวลาการปรุง: 15นาที
- อุณหภูมิ: 230 ºC
- สำหรับกี่ท่าน: 6
เครื่องปรุง
Main Dish
- ผักบอกชอยอ่อน 1 ปอนด์
- น้ำมันมะกอก Extra virgin 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมหัวใหญ่ 2 กลีบ สับละเอียด
- เมล็ดงาครึ่งช้อนชา
- เกลือทะเลครึ่งช้อนชา
- พริกไทยบดสดครึ่งช้อนชา
- เลมอน 1 ผล
ขั้นตอนการปรุง
- วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 230 องศาเซลเซียส (450 องศาฟาเรนไฮต์)
- หั่นครึ่งผักบอกชอยล้างน้ำให้สะอาด ทิ้งให้สะเด็ดน้ำ
- นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันมะกอก เอากระเทียมลงผัดใช้ไฟกลาง-ต่ำ ใส่งาคนให้เข้ากัน
- วางผักบอกชอยลงบนกระดาษอบคุ้กกี้ พรมน้ำมันให้ทั่ว โรยเกลือ พริกไทย คลุกให้เข้ากัน
- เรียงให้ก้านอยู่ที่ขอบถาดเพื่อให้ก้านนุ่มพอดีเวลากับที่ใบสุก
- อบด้วยไฟล่างประมาณ 15 นาที
- บีบเลมอนพร้อมเสิร์ฟ
