พิซซ่าทวิสต์
- เวลาการปรุง: 30นาที
- อุณหภูมิ: 220 ºC
- สำหรับกี่ท่าน: 8
เครื่องปรุง
Main Dish
- แป้งพิซซ่า 1 ปอนด์
- ผงกระเทียม 2 ช้อนชา
- พาสลี่ย์อบแห้ง 2 ช้อนชา
- พริกป่นครึ่งช้อนชา
- พาเมซานชีสขูด 6 ช้อนโต๊ะ
- มอซซาเรลล่าชีสขูดครึ่งถ้วย
- เปบเปอโรนี่ 1/4 ถ้วย
- น้ำมันมะกอก Extra virgin 3 ช้อนโต๊ะ
เครื่องปรุงแป้งพิซซ่า
- น้ำอุ่น 1 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- ยีสต์ครึ่งช้อนโต๊ะ
- แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วยครึ่ง
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการปรุง
- เตรียมแป้งพิซซ่า : ผสมน้ำอุ่น น้ำตาล และยีสต์ให้เข้ากัน พักให้ยีสต์ขึ้นตัว 10 นาที เทลงไปบนแบบ เกลือ และน้ำมัน คนให้เข้ากัน นำไปปั้นบนโต๊ะที่โรยแป้งไว้เล็กน้อย นวดซักพัก แล้วนำไปใส่ชาม ปิดด้วยพลาสติกแวร๊พ รอให้แป้งขึ้นตัวเต็มที่ประมาณ 1 ชั่วโมง
- วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส (425 องศาฟาเรนไฮต์)
- พับแป้งเป็นสี่เหลี่ยมวางลงบนเขียงที่โรยแป้งเล็กน้อย
- ผสมผงกระเทียม พาสลี่ย์ พริกป่น และพาเมซานชีส โรยเครื่องปรุงลงไปประมาณครึ่งหนึ่งของส่วนผสม
- โรยมอซซาเรลล่าชีสลงไปครึ่งหนึ่ง และวางเปปเปอโรนี่ลงไป
- พับขอบแป้งโดยไม่มีเปปเปอโรนี่ เพื่อกั้นหน้าพิซซ่าเอาไว้
- ใช้มีดคมๆ ตัดแป้งเป็นชิ้นบางๆ ซึ่งจะตัดได้ประมาณ 12 ชิ้น ม้วนและกดขอบให้แน่น
- ทาแป้งที่บิดม้วนไว้ด้วยน้ำมันมะกอก และโรยเครื่องปรุง
- วางลงบนกระดาษรองอบ กลับด้านแป้งและโรยเครื่องปรุง ทาน้ำมันมะกอกอีกครั้ง
- อบ 8-10 นาทีด้วยฟังก์ชั่นอบพิซซ่า จนเหลืองกรอบ เสิร์ฟพร้อมซอสพิซซ่าอิตาเลียน Marinara
