เห็ดอบบัลซามิกกับน้ำสลัด
- สำหรับกี่ท่าน: 2
เครื่องปรุง
- เห็ดแชมปิญอง 30 กรัม
- เห็ดออริจิ 30 กรัม
- เห็ดซิเมจิ 30 กรัม
- หอมใหญ่ (ซอย) 20 กรัม
- มัลซามิก 5 กรัม
- น้ำมันมะกอก 5 กรัม
- เกลือ ตามต้องการ
- พริกไทย ตามต้องการ
- ผักสลัดตามชอบ 100 กรัม
- ส่วนประกอบ “น้ำสลัด”
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก 40 กรัม
- น้ำตาล 10 กรัม
- น้ำมันสกัด 60 กรัม
- เกลือ 4 กรัม
- พริกไทย 2 กรัม
ขั้นตอนการปรุง
- นำเห็ดและหอมใหญ่มาใส่อ่างสำหรับผสมจากนั้นใส่น้ำส้มบัลซามิกคลุกให้ทั่วปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย
- นำเข้าเตาอบไมโครเวฟ EMS3482SR หรือ EMS3082CR เลือกโปรแกรมอบปรับอุณหภูมิ 200 องศา กด 10 นาที
- เสิร์ฟเห็ดอบคู่กับผักสลัด ราดด้วยน้ำสลัดบัลซามิก
วิธีทำ “น้ำสลัด”
- ผสมน้ำส้มสายชูบัลซามิก น้ำตาล เกลือ พริกไทย ให้เข้ากัน จากนั้นค่อยๆ เทน้ำมันสลัดลงไป ขณะที่เทน้ำมันสลัดให้คนส่วนผสมไปพร้อมๆกัน
อุปกรณ์ เตาอบไมโครเวฟ EMS3482SR, เตาอบไมโครเวฟ EMS3082CR อ่างผสมขนาดกลาง ตระกร้อตีมือ มีด เขียง ถาดสำหรับเข้าอบ
