หม้อและกระทะเหล็กหล่อ
ใช้กับเตาหน้ากระจกได้หรือไม่?

คุณสามารถใช้หม้อและกระทะที่ทำจากเหล็กหล่อบนเตากระจกเซรามิกได้อย่างปลอดภัย หากแต่ต้องจับวางเครื่องครัวเหล่านี้อย่างเบามือเมื่อใช้ และไม่ลากหม้อหรือกระทะไป-มาบนหน้าเตา

มาเจาะลึกวิธีการใช้หม้อและกระทะเหล็กหล่อแบบทีละขั้นตอนเพื่อรับมือกับความท้าทายด้านนี้

วิธีใช้หม้อ-กระทะเหล็กหล่อบนเตากระจกอย่างปลอดภัย

1. เตรียมเครื่องครัวให้พร้อม

• ตรวจสอบบริเวณก้นหม้อและกระทะ: ก่อนวางหม้อหรือกระทะเหล็กบนเตา ควรตรวจดูข้างใต้ของเครื่องครัวก่อนว่าสะอาด ไม่มีคราบ ไม่มีขอบที่คมหรือขรุขระ ก้นหม้อและกระทะที่เรียบเป็นส่วนสำคัญที่จะป้องกันการขีดข่วนของเครื่องครัวบนหน้าเตา
• การเคลือบผิวภาชนะเป็นสิ่งสำคัญ: กระทะและหม้อเหล็กหล่อที่เคลือบมาอย่างดีไม่เพียงแต่ทำให้คุณทำอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ แต่พื้นผิวที่เรียบลื่นยังลดโอกาสการขีดข่วนหน้าเตาได้ด้วย

การเคลือบผิวภาชนะเป็นสิ่งสำคัญที่จะทำให้อาหารไม่ติดกระทะเหล็กของคุณ

อ่านเพิ่มเติม:

• ความแตกต่างระหว่างเตาแม่เหล็กไฟฟ้า เตาแก๊ส และเตาไฟฟ้า
• เปรียบเทียบความแตกต่างของเตาแม่เหล็กไฟฟ้าและเตาไฟฟ้า

2. ทำอาหารด้วยอุณหภูมิที่เหมาะสม

• เริ่มด้วยด้วยไฟต่ำ: เริ่มปรุงอาหารที่ความร้อนต่ำ ก่อนจะเริ่มเร่งอุณหภูมิขึ้นทีละน้อย เครื่องครัวเหล็กหล่อสามารถเก็บความร้อนได้ดี จึงไม่จำเป็นต้องใช้ไฟสูงมากในการปรุงอาหาร
• เช็กอย่างรอบคอบ: เฝ้าดูอาหารขณะที่ปรุง เนื่องจากเหล็กหล่อสามารถกระจายความร้อนได้อย่างดี จึงอาจทำใช้เวลาในการปรุงอาหารให้สุกน้อยลง โดยเฉพาะกับเตากระจก

เริ่มต้นทำอาหารด้วยความร้อนที่ต่ำและค่อย ๆ ปรับอุณหภูมิขั้นทีละนิดหากจำเป็น

3. มีความระมัดระวัง

• เทคนิคการหยิบจับ: เหล็กหล่อเป็นวัสดุที่ค่อนข้างหนัก เมื่อใช้เครื่องครัวเหล็กหล่อ เมื่อหยิบ ยก หรือย้าย จึงควรใช้สองมือเสมอ วิธีนี้ทำให้คุณควบคุมได้อย่างเต็มที่ และยังป้องกันการตกกระแทกอีกด้วย
• หลีกเลี่ยงการเลื่อน: หลีกเลี่ยงการเลื่อน ไส หรือลากเครื่องครัวบนหน้าเตา และใช้การยกแทน

หยิบจับเครื่องครัวเหล็กด้วยความระมัดระวัง ไม่ไสหรือลาก และยกด้วยสองมือเสมอ

4. เก็บออกจากหน้าเตาทันทีเมื่อใช้เสร็จ

• รอให้หม้อและกระทะเย็นตัว: ถึงแม้การทิ้งกระทะไว้บนเตาเพื่อรอให้เย็นตัวเป็นสิ่งที่ทุกคนทำ แต่วิธีที่ดี คือควรนำกระทะออกเมื่อทำอาหารเสร็จแล้ว วิธีนี้ไม่เพียงแต่จะถนอมเตากระจก แต่ยังช่วยให้กระทะของคุณเย็นตัวลงได้อย่างสม่ำเสมออีกด้วย
• ใช้ขาตั้งสามขา: หากคุณกังวลเรื่องตำแหน่งที่จะวางกระทะร้อน เลือกใช้ขาตั้งสามขาหรือแผ่นกระจายความร้อน

5. ทำความสะอาดเมื่อใช้เสร็จแล้ว

• สำหรับกระทะเหล็ก: เมื่อทำอาหารเสร็จแล้ว รอให้กระทะเย็นตัวลงสักหน่อย ก่อนทำความสะอาดด้วยน้ำยาล้างและแปรงขนอ่อน อย่าลืมเช็ดให้แห้งเพื่อป้องกันการเกิดสนิม
• สำหรับเตา: หน้าเตาที่ทำด้วยกระจกมักจะสกปรกง่าย ใช้ผ้านิ่มหรือที่ทำความสะอาดเตากระจกเพื่อเช็ดคราบมันออกให้หมดจด ลองศึกษาเคล็ดลับ วิธีทำความสะอาดเตาแก๊ส ของเรา

ทำความสะอาดเตากระจกทุกครั้งหลังทำอาหารเสร็จ

เคล็ดลับปัองกันรอยขีดข่วนและคราบบนพื้นผิวกระจก เมื่อใช้หม้อหรือกระทะเหล็กหล่อ

เคล็ดลับต่อไปนี้จะช่วยให้คุณทำอาหารได้อย่างเพลิดเพลิน โดยไม่ต้องกังวลว่าหน้าเตาจะเป็นรอย

1. ใช้แผ่นกระจายความร้อน

แผ่นกระจายความร้อนทำหน้าที่เป็นเกราะป้องกันระหว่างเหล็กหล่อและพื้นผิวหน้าเตา แผ่นนำความร้อนกระจายความร้อนได้อย่างสม่ำเสมอ ไม่รบกวนการทำอาหารและลดการขีดข่วนของกระทะเหล็กบนหน้าเตา

2. ตรวจสอบก้นหม้อและกระทะเป็นประจำ

เมื่อเวลาผ่านไป เศษอาหารและฝุ่นอาจจะอยู่ใต้ก้นกระทะ ตรวจสอบและเช็ดทำความสะอาดก้นหม้อและกระทะเป็นประจำ ให้มั่นใจว่าฐานของเครื่องครัวเรียบ และไม่ขีดข่วนพื้นผิวกระจกของหน้าเตา

3. หลีกเลี่ยงการปรับอุณหภูมิอย่างกะทันหัน

พื้นผิวกระจกจะมีปฏิกริยาไวต่อการเปลี่ยนของอุณหภูมิอย่างกะทันหัน หลีกเลี่ยงการย้ายกระทะจากหัวเตาร้อน ๆ ไปยังหน้าเตาที่เย็น แต่รอให้กระทะเย็นตัวลงสักหน่อยก่อนจะวางเพื่อป้องกันการช็อกที่อาจเกิดจากความร้อน (Thermal shock)

4. เลือกใช้หม้อและกระทะเหล็กที่เคลือบด้วยอีนาเมล

หากคุณกำลังเลือกซื้อเครื่องครัวชุดใหม่ ลองดูเครื่องครัวเหล็กที่เคลือบด้วยอีนาเมล (Enamel) สารเคลือบอีนาเมลช่วยให้กระทะและหม้อเหล็กมีพื้นผิวที่เรียบขึ้น ซึ่งจะถนอมหน้าเตาที่เป็นกระจก

5. ระวังเศษอาหาร

เครื่องครัวเหล็กหล่อสามารถคงความร้อนได้นาน ซึ่งอาจะทำให้อาหารที่ไหม้ติดหน้าเตา ป้องกันการเกิดคราบไหม้ด้วยการเช็ดทันทีเมื่อมีอาหารหก คราบอาหารไหม้ติดเตาจะทำความสะอาดได้ยาก และอาจจะต้องใช้น้ำยาสุตรเฉพาะในการทำความสะอาด

เช็ดเตาเป็นประจำ เพราะคราบอาหารที่ไหม้แล้วจะถูกเช็ดออกได้ยาก

อ่านเพิ่มเติม:

• วิธีทำความสะอาดเตาแม่เหล็กไฟฟ้า และเตาไฟฟ้า
• คำแนะนำเกี่ยวกับขนาดเตา: เตาไซส์ไหนหมาะกับครัวของคุณ

สัมผัสประสบการณ์ด้านอาหารที่เหนือกว่ากับเตาของอีเลคโทรลักซ์

ที่อีเลคโทรลักซ์ เรามุ่งมั่นที่จะตอบสนองความต้องการของคุณ โดยการผสมผสานคุณภาพและนวัตกรรมเข้าด้วยกัน เตาแม่เหล็กไฟฟ้า & เตาแก๊ส ของเราคือข้อพิสูจน์ของความมุ่งมั่น ซึ่งเตาเหล่านี้มีความทันสมัยเป็นหัวใจของการออกแบบ ความพิเศษอยู่ที่คุณสมบัติต่อไปนี้:

หน้าเตาทำจากกระจกคุณภาพสูง

เตาของเรามาพร้อมกับพื้นผิวกระจกที่ไม่เพียงแต่จะสวยงามแต่ยังดูแลรักษาได้ง่าย มั่นใจได้ในเรื่องของความทนทาน ลดโอกาสการเกิดรอยขีดข่วน และมีอายุการใช้งานที่นาน

การควบคุมที่ไวต่อการสัมผัส

อีเลคโทรลักซ์เชื่อในความเรียบง่าย ซึ่งนอกจากเตาที่มาพร้อมลูกบิดแล้ว เรายังมีเตาที่มากับระบบควบคุมแบบสัมผัส ที่ช่วยให้คุณสั่งการได้อย่างแม่นยำเพียงการสัมผัสด้วยปลายนิ้ว

เทคโนโลยีการเหนี่ยวนำความร้อน

ความปลอดภัยและประสิทธิภาพคือหัวใจของเตาแม่เหล็กไฟฟ้าของเรา เทคโนโลยีการเหนี่ยวนำความร้อนทำความร้อนแค่เพียงจุดที่วางหม้อและกระทะ โดยที่หน้าเตารอบข้างยังเย็นอยู่ อาหารที่หกในขณะที่เปิดเตาจึงจะไม่ไหม้ และไม่ติดหน้าเตา

ประสิทธิภาพในการใช้พลังงาน

อีเลคโทรลักซ์ให้ความสำคัญกับสิ่งแวดล้อม เตาแม่เหล็กไฟฟ้าของเราทำความร้อนได้เร็ว แต่ในขณะเดียวกันก็ถูกออกแบบมาให้ใช้พลังงานอย่างมีประสิทธิภาพ ทำให้คุณทำครัวได้อย่างไม่สิ้นเปลือง

ดูเตาแก๊สและเตาแม่เหลกไฟฟ้ารุ่นที่ขายดีที่สุดของเรา:

อ่าน คำแนะนำการเลือกซื้อเตาประกอบอาหาร ของเรา แล้วเลือกเตาที่เพอร์เฟกต์ที่สุดให้กับครัวของคุณ